Poulet Hawaï sauce chili

Ingrédients

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Recette

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500 g de poitrine de poulet (2 ou 3 poitrines)

70 g de farine

2 gros œufs ou 3 moyens

400 g de poivrons surgelés ou (1 poivron rouge, 1 poivron jaune, et un poivron vert)

1 boîte de 565 g d'ananas au sirop

2 oignons rouges

1/3 de bouteille sauce wok chili ou 100 ml

2 sachets de 125g de riz

1 cube pâtes et riz

Sel et poivre

Persil ou ciboulette ou pousses d'oignons

Huile de tournesol et huile d'olives

Matériel

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1 Wok classique ou électrique

1 casserole

2 bols ou petits saladiers

1 poêle

1 planche à découper

1 couteau pour légumes

1 couteau pour viande

1ère étape

- Couper les poitrines de poulet en gros dés.

- Fariner les dés de poulet.

- Battre deux œufs dans un bol ou un petit saladier en omelette et ajouter du sel et du poivre.

- Mettre les dés de poulet farinés dans l’œuf battu.

- Dans une poêle, mettre de l'huile de friture (huile de tournesol) et attendre qu'elle soit chaude.

- Faire frire les dés de poulet, et les retirer quand ils sont dorés.

- Egoutter les dés de poulet, sur un morceau de papier absorbant.

2ème étape

- Dans une casserole, mettre de l'eau, du sel et un cube pâtes et riz.

- Porter à ébullition et y mettre les sachets de riz.

- Une fois cuit, retirer les sachets de riz de l'eau et égouttez-le.

3ème étape

- Dans un wok ou dans une grande sauteuse, mettre un peu d'huile d'olives. 

- Faire souffrir les oignons rouges coupés en lamelles thermostat 4 ou feu moyen.

- Ajouter les poivrons coupés en lamelles ou surgelés, couvrir et faire cuire au thermostat 4 ou feu moyen, jusqu'à ce que les poivrons soient cuits (+ ou - 15 min).

- Egoutter les ananas au sirop, ajouter les morceaux dans la préparation et attendre que ça commence à frémir.

- Ajouter les dés de poulet, et attendre que ça frémisse.

- Ajouter 1/3 de bouteille ou 100 ml de sauce Chili pour Wok dans la préparation et attendre que ça frémisse. Vous pouvez remplacer la sauce Chili par de la sauce aigre douce.

- Ajouter le riz, et mélanger le tout.

- Ajouter la ciboulette ciselée ou le persil dans la préparation.

Servez chaud et bon appétit !!